信不信由你！ 飲咖啡 防糖尿

Nelsonlai

人類患二型糖尿病的風險極高，以一生計，男人的風險為32.8%〈約三人有一人得病〉，女人為38.5%〈約五人有二人得病〉。糖尿病如此常見，且不能根治，後患可大可小，包括中風、心臟病、失明等，因此必須盡力預防，以免患者痛苦，並造成家人及社會負擔。





坊間不少糖尿病預防方法，最有證有據者，乃本欄在《吃白米可致命》一文已介紹，就是少吃米飯。但今次推介或較上次合乎人情，就是多喝咖啡。引述最新研究報告如下：

研究：三項長達二十年的大型生活及飲食習慣觀察。

發現：排除其他因素後，連續四年每日平均多飲一杯咖啡者，於往後四年，患上二型糖尿病風險較沒增加喝咖啡者，下降11%。

一杯咖啡：是指一杯8安士小咖啡〈short〉，非大〈tall〉或巨〈grande〉。而且，最佳是黑咖啡淨飲，或只加少許糖、奶。

咖啡何解有效：上述研究沒交代因由，但從其他研究得知，咖啡含有三種可防止胰島受破壞、維持胰島素分泌的成分，包括咖啡因〈Caffeine〉、咖啡酸〈Caffeic acid〉及綠原酸〈Chlorogenic acid〉。缺乏胰島素乃糖尿病成因。

引證結果可信：上述研究結果跟從前另一項研究結果脗合，後者發現，平均每天飲四杯或以上咖啡人士，他們一生中患二型糖尿病風險，比其他人士低50%。

我的建議：毋須一下子每天喝四杯咖啡，但可考慮每日喝一、兩杯，且謹記少糖少奶少「忌廉」。


作者：勞永樂

waiming5

咖啡含有三種可防止胰島受破壞、維持胰島素分泌的成分，包括咖啡因〈Caffeine〉、咖啡酸〈Caffeic acid〉及綠原酸〈Chlorogenic acid〉。缺乏胰島素乃糖尿病成因
一天三餐，加上喝四杯咖啡，一天就分泌七次胰島素，当然缺乏啦!
拿一些统计数字便当医学知識，又不知其原因……