喝弱鹼水能調整體質?「酸鹼體質理論」創始人被罰1.05億美元

陳柱民

喝弱鹼水能調整體質？「酸鹼體質理論」創始人被罰 1.05 億美元



前不久，美國聖地牙哥法院一項判決引起外界關注，被告被判賠償 1.05 億美元。人們關注的焦點不僅是天價賠償，還有被告羅伯特‧歐揚（Robert O. Young，見首圖），他可說是一場長達數十年騙局的始作俑者，而他的謊言，至今仍在世界各地流傳，歷久不衰。

酸鹼體質說

大多數人可能不知道羅伯特‧歐揚的名字，但諸如「人的體質有酸鹼之分、食物分酸性和鹼性、喝弱鹼性水對健康有益……」這些說法想必大家都有所耳聞，很多人甚至信以為真。歐揚正是這套「酸鹼體質論」的創始人，他主張人體內的酸性是導致人們生病、肥胖的元兇，食用鹼性食物就能恢復健康。

歐揚 2002 年寫了一本暢銷書《THE pH MIRACLE: Balance Your Diet, Reclaim Your Health》（酸鹼值奇蹟，暫譯），酸鹼理論由此大行其道，他又趁熱打鐵，接連出版了《THE pH MIRACLE FOR DIABETES: The Revolutionary Diet Plan forType 1 and Type 2 Diabetics》（糖尿病酸鹼值奇蹟，暫譯）、《THE pH MIRACLE FOR WEIGHT LOSS: Balance Your Body Chemistry, Achieve Your Body Chemistry, Achieve Your Ideal Weight》（減重酸鹼值奇蹟，暫譯）等「奇蹟」系列，每本都大賣，賺個盆滿缽滿。

歐揚到底是何許人也？為什麼大家對他的理論深信不疑？這與歐揚的「學霸」人設不無關係。他自稱早年就讀猶他大學，學習生物和商業，但沒有畢業，後來又拿到克萊頓自然健康學院多個學位，包括營養學碩士、化學和生物學博士、自然醫學博士等。

光看學歷，歐揚顯然是精通醫學、生物學和營養學的專家，加上酸鹼理論本身通俗易懂，所以他的說辭很容易就被大眾接受了。

信了你的邪，延誤治療時機

成功輸出理論後，歐揚擴大業務範圍，開始涉足醫療領域，在加州 Valley Center 開起診所，用的還是那套理論：世間疾病追根究柢只有一種：酸中毒，治療方法也只有一種：鹼性飲食。

雖然多年來媒體和專家一直苦口婆心闢謠，但仍有無數人在商家吹捧和誤導下，把「酸鹼體質理論」當作飲食指南、養生之道。好在普通人頂多只被呼嚨買了昂貴的「弱鹼水」、多吃一些所謂鹼性食物，雖無法長命百歲，倒也無傷大雅，但一位叫唐‧凱麗（Dawn Kali）的女士，卻因聽信歐揚的理論，幾乎陪上了性命。

幾年前，凱麗罹患乳腺癌，在歐揚的建議下，她放棄化療，轉到他的治療中心，內容是按摩、清潔結腸和靜脈注射小蘇打……甚至小蘇打注射一次的費用高達 500 美元。

花費數千美元後，凱麗的病情不但沒有好轉，反而進一步加劇，2013 年，當她終於願意尋求正規醫療治療時，病情已發展至最嚴重的第四期，即癌細胞已擴散至骨骼，醫生認為她只剩 4 年可活。

意識到被騙的凱麗，2015 年將歐揚告上法庭，指控其涉嫌過失和欺詐。此時歐揚的身分逐漸被揭穿，例如頒發他多個學位的克萊頓自然健康學院，是一所未經認證的學院，也就是常說的「野雞大學」，所謂碩士、博士學位，自然也沒有可信度。

就在被凱麗起訴的前一年，即 2014 年，歐揚在美國國家醫療委員會調查後被捕，面臨無照行醫和盜竊罪等 18 項重罪指控，當時有報導稱部分病人在他的治療中心花費高達 5 萬美元。

經過兩年審理，2017 年歐揚因兩項無照行醫罪被判 3 年監禁，還要面臨另外 6 項欺詐指控。目前歐揚的治療中心已停止提供護理服務，他也被要求公開承認自己並非醫師或自然療法醫生，更不是受過正規教育的科學家。

而凱麗案件，對法官定的賠償 1.05 億美元判決，歐揚表示不服，「完全離譜」，歐揚說，並表示將提出上訴。

別再交智商稅給「酸鹼體質論」了

歐揚理論倒也不是憑空捏造的，是 19 世紀晚期微生物學學派之一，當時部分觀點認為，當周圍環境呈酸性時，紅血球細胞會轉化為細菌，事實上這理論早就隨著細菌理論的發展證明是錯的。

至於歐揚由此衍生的人體酸鹼性說，更是一個概念模糊的無稽之談。首先，人體內有多種液體：血液、汗液、尿液、胃液、唾液等，每種液體的酸鹼度不一樣，例如胃液 pH 值接近 1，呈強酸性，血液 pH 值通常保持在 7.35~7.45 之間，呈弱鹼性，所以人體的酸鹼性，到底是指哪個？

大部分「酸鹼體質」理論，都會提到「體液 pH 值低於 7.35 就是酸性體質」，對人體有害。這倒不是全無道理，但更科學的說法是，血液 pH 值若低於 7.35，人體細胞將無法完成正常的生理功能，屬於「酸中毒」，pH 值過高則會出現「鹼中毒」，都是非常嚴重的疾病，絕不是簡單的「酸／鹼體質」，更不是吃了酸性或鹼性食物就能引起或治療。

市面流行的幫食物劃分酸鹼度，則是根據食物完全燃燒後產生的灰溶於水後，溶液的酸鹼性來分，然而並沒有什麼用。高中生物課本告訴我們：正常有機體透過調節作用，使各器官、系統協調活動，共同維持環境相對穩定狀態。所以，食物中那點酸鹼性，根本無需操心。

資料來源: Tech News
               
        

wongs

贊！
可惜當今世上很多人已經中毒太深，短時間內甚難接受真相。
其實我被這理論困擾多時，人體是個複雜的化工廠，健康狀況怎會簡單地只受一種因素--- 酸鹼度去主宰？難以入信。