魚腥草:清泄肺熱,解毒散癰,利尿通淋,治慢性鼻竇炎,癰疽腫毒

陳柱民

充飢蕺菜魚腥草

「古殿依嵯峨，春風似永和。龍歸華藏遠，僧把戒珠多。
　舊巷看巢燕，清池想浴鵝。前王曽采蕺，霸業近如何？」
　明末清初詩人毛奇齡咏《蕺山式珠寺》。



蕺山，在浙江紹興，是古代越國首都。越王曾在這地方采食蕺菜：二千多年前，在春秋戰國後期，長江下游吳、越兩國多年戰爭，公元前四九四年，吳王夫差擊敗越王勾踐。越王勾踐和夫人成為吳王的臣僕和奴妾，三年後才得以回國。為了雪耻報仇，勾踐臥薪嘗膽，節衣縮食，與平民百姓同甘共苦。他經常上山採食一種帶有魚腥味的野菜充飢，以牢記國恥。後來，越國轉弱為強，終於打敗了原來比越國强大的吳國。

蕺菜，因其葉腥氣，故名「魚腥草」。俗名「摘耳草」其入藥始載于南北朝《名醫別錄》《本草綱目》《吳越春秋》稱為岑草。

唐朝蘇頌《新修本草》云：蕺菜 ⋯⋯⋯ 葉似蕎麥，肥地亦能蔓生，莖紫赤色，多生濕地、山谷陰處，山南、江左人好生食之。


魚腥草為三白草科多年生草本。
學名：Houttuynia cordata Thunb.



中國只有一種。生於溝邊、溪邊或林下濕地上，具有喜濕耐澇的特點，分佈於中部、東南至西南部各地，主產浙江、江蘇、湖北等地。

魚腥草是一種野生佳蔬，不同地區魚腥草有不同的偏愛，福建人喜歡吃嫩葉，貴州人喜歡吃根莖，成都人則是根葉都愛吃。

魚腥草有魚腥味，熟食宜先用開水漂洗去腥，然後炒菜或作湯。

據分析，新鮮魚腥草中，每100克含蛋白質0.8g，碳水化合物3g，粗纖維1.2 g，脂肪0.2 g，維他命B1 0.013 mg，維他命B2 0.172 mg，維他命C 33.7 mg，以及鉀、鈉、鎂、鋅、錳、等無機元素和17種氨基酸。

魚腥草性微寒，味辛，歸肝、肺經，清泄肺熱，解毒散癰，利尿通淋。

魚腥草鮮品搗爛，絞取自然汁，每日滴鼻數次，治療慢性鼻竇炎。

乾品魚腥草研成細末，蜂蜜調敷，治療癰疽腫毒。



「嶺南芳草圖文」