香茅:祛風散寒,活血通絡,行水消腫,外感風寒頭痛,胃寒痛...等

陳柱民

香港嶺南草藥師楊根錨話香茅
—— 止痛祛風芳香辟穢草藥



香茅可說經典嶺南草藥，且應用廣泛，民間多用於煎液外洗治療風寒濕痹，也應用藥膳香味料，廣東鶴山、高明、高要縣及部分地區鄉民嫁取時，以香茅水以辟污穢。

香茅在香港新界鄉民是特別喜歡栽種的草藥，現行新界鄉郊之民間市場草藥攤檔，依舊有香茅古老嶺南草藥售賣。

居鄉間長者，每遇風寒濕痹（外感風寒頭痛）便採用 香茅一大扎、大風艾一大扎、老薑片一大塊煎水浸洗患處，或洗澡，有祛風散寒之效果，往往煎洗多次之後，有意想不到之治療功效，也是這種嶺南草藥之獨特療法。



草藥：香茅 禾本科
別名：香茅草 、大風茅
拉丁名：Cymbopogon citratus(DC.)Stapf香茅為多年生草本，全株具檸檬香氣，桿直立，粗壯，高約 4～5 尺，簇生成大叢，節上常有臘粉，葉子綫形，基部圓或心形而抱莖，無毛、邊緣粗糙；葉鞘無毛；葉舌鱗片狀。花期夏、秋；圓錐花序疏㪚，由成對、下托佛焰苞的總狀花序組成，分枝纖細；小穗成對，均無芒；無柄小穗線形或線狀披針形。
性味：辛，溫。歸肺，肝，胃，脾經。
功能主治：祛風散表，活血通絡，行水消腫。
　　　　　用於外感風寒頭痛，胃寒痛，風濕關節炎，跌打損傷，頭風頭痛，水氣浮腫。外用治療筋骨麻木疼痛。
用法用量：6～15 克，水煎服。

香茅除入藥外，還大量用於提取香茅油作香科用，製造香皂、化妝品等。



香港中文大學胡秀英教授《中藥交我友》

中醫藥是中華民族保健方法和材料。全球凡有華人聚居的地方，都有中藥。至於我對中藥的興趣，像手足耳目一樣，是我生命的一部分。因此，凡是我定居的地方，中草藥便成為業者和我的友誼牽缐。我們彼此學習，成了朋友。特別在波士頓和香港、我們共享摯誠的友誼。



胡秀英《香港草藥》

我對香港中草藥的研究，開始於一九五八年冬季。交往最多的草藥商，是大埔胡氏藥店的經理人。這經驗不一定能反映典形的香港草藥商的業務和生活方式。但可顯示經營草藥，是一種基於環境的物資供應和民眾需求而形成的職業。草藥商並沒有特別的訓練，但為人和氣誠懇，按用草藥者的需求收買農民的供應，剩餘的晾乾保存。漸漸的積累經驗並得到用藥坊眾的信用。一九九四年，我在香港中國醫學研究所二十五週年紀念特刊上，我發表一篇一萬七千多字的論文《香港藥用植物之我見》。

當時大埔是農村市集，一條街道可行氣車，周圍農田菜園，漁村居民在船上，紅樹遍生泥灘成林。胡家藥舖是漁農居民保健中草藥唯一供應處。收買農民鮮品、街旁牆上筐筐籃籃，房內除一桌兩椅外，全是生草藥幹貨。桌後一格，寢室廚房，子女成羣，正是小學幼稚園年齡。我敘了姓名的說明造訪目的個人興趣之後，夫婦即時使兒童叫姑姑。第二天我依中華拜師習俗，帶些點心再去學習。胡氏年輕時在東南亞沿海跑生意，販賣布料。婚後在大埔落腳，以中藥謀生，每天十點之前，在鋪頭診病賣藥，收購新貨，十點之後，脫下行醫施藥時穿的衣服，換上客家農民黑色褲褂，扛著鋤頭、背上簍筐，坐一站車到大埔滘，沿小路、過沼澤、上山坡、到一塊自己開懇的黃土山地，放雞出籠，撒下食料然後鋤草耕耘自家的蔬菜和稀有的藥物：如香茅（Cymbopogon citrates)、龍脷葉（Sauropus changianus)等。


香茅，見民初廣東南海蕭步丹氏撰《嶺南釆藥錄》

香茅：別名大風茅，多年生草本，高三四尺許，為白茅之一種。葉細而尖長。有三脊，其氣味芳香，先抽葉，花開於秋冬之間，花白色，實細小，味辛，氣香，散跌打傷瘀血，頭風痛，通經絡。以之煎水外洗。香茅根治牛患絞腳痧。將香茅與米同炒，加水煎飲，立止水瀉，又以之煎水洗身，可祛風消腫，辟腥臭。

香茅多栽種之於庭園中，以為洗浴用，將香茅提取其油，名香茅油，可止腹痛。香茅根煎水飲之，立止心氣痛，能斷根。




香港著名嶺南草藥專家莊兆祥教授撰《増訂嶺南釆藥錄》

香茅：原產印度，今遍植我國廣東、台灣及港九新界、與東南亞各國。香茅屬禾本科植物。


香港著名嶺南草藥專家徐子真
1952年著《生草藥實用撮要》


徐子真撰《生草藥實用撮要》

香茅產於嶺南，別名：大風茅，貓草。草本，多年生草本，高三四尺，為白茅之一種，葉細而尖長，有三脊，其氣味芳香，先抽葉，其花秋季開花，花白色，實细小，味辛、氣香。
主治：跌打㪚瘀，頭痛，通經絡，頭風煎水洗之，其根理牛患絞腳痧將香茅與米同炒水煎飲立止，水瀉亦效，洗身能祛風，消腫，辟腥氣，多栽種園中，以之洗浴用亦佳，將香茅提取其油可作香茅油，可止腹痛，香茅根煎水飲立即止心氣痛，能斷根。用量五錢至一両。

香茅 拉丁名：Anbropogon ditratues(DC).

香茅即明代李時珍撰《本草綱目》

芳草類之香茅，莖高二三尺，全草形似禾稻，揉之有香氣，似檸檬氣味，葉長尺許，闊四五分，質軟，下部為鞘狀抱莖，由上方葉腋抽疏鬆圓錐花序，長尺許，逐節生出花似禾稻花狀，黃褐色，香茅有健胃鎮痙、解熱、止嘔、去水腫，治療風濕等效用，霍亂初期有效之藥物。



《陸川本草 》香茅能 退表發熱，消腫止痛，主治風濕骨痛，跌打損傷，感冒身熱。



《四川中藥志》香茅治風寒濕全身疼痛，方用：香茅一斤，煎水洗澡。



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