咖啡漲價 早餐貴25%！ 美國今年食物通脹料三年新高

Nelsonlai

捱貴早餐日子來臨？英國《金融時報》報道，由於部份農產品失收，加上新興市場需求增加，追蹤8種早餐材料價格走勢的早餐指數今年累升25%，加深市場對食物通脹的憂慮。

其中，美國今年的食物通脹估計高達3.5%，創三年新高，並遠高於過去10年平均的2.8%。


報道提及8種西方國家常用於早餐的「早餐商品」（Breakfast commodities），包括咖啡、可可、牛油、小麥、牛奶、橙汁、糖及煙肉原材料的豬肉，並將數據編制成「早餐指數」，發現指數由年初至今已累升25%，當中以咖啡價格升幅最驚人，達72%；豬肉亦升42%。

聯合國糧食與農業組織（FAO）官員Abdolreza Abbassian亦關注上述「早餐商品」價格的急升，他表示所有早餐食品都在漲價，情況更出乎意料之外，凸顯出市場變化速度之快。

巴西天氣反常　美國生豬染病

按FAO每月發佈的食品價格報告指，上個月指數已創出2012年中以來最大的單月升幅。美國《華爾街日報》亦引述美國農業部估計，今年零售食品價格按年增幅會由去年的1.4%升至3.5%，為近三年最大升幅；而美國今年整體通脹估計僅為1.9%。

上述8種商品價急升各有不同原因。咖啡價格急飆，主要受巴西反常的乾旱天氣影響；而美國的生豬養殖場正受種病毒性傳染病的打擊，則導致芝加哥豬肉價格猛升。與此同時，影響小麥價格因素在於主要生產國烏克蘭爆發的政治危機。

推動奶製品價格上漲的則是中國、俄羅斯等新興市場國家龐大的需求，刺激了牛奶、牛油等需求。

麥格理駐倫敦的農業大宗商品分析師Kona Haque表示：「天氣和政治風險已經影響到了市場走勢，與此同時市場需求也出現了增長。」更令人擔心的是，專家預期未來數月情況可能更不利，《金融時報》日前引述專家警告，厄爾尼諾現象將觸發全球乾旱及暴雨等極端天氣。

Marex Spectron農產期貨交易商Jonathan Parkman認為，未來幾個月「早餐商品」將遭逢極大威脅。

雖然食物生產商、食肆及零售店經營增添困難，但有美國商戶指經濟復蘇疲弱下，盡量都不想加價。

據過往經驗，向消費者加價是食肆存活的最後一根稻草，在此之前，食肆多數會先改用較平價的材料及縮減份量來維持毛利，估計可捱數月才決定是否加價。