下周供港 蟹農產地都不夠賣 「陽澄湖大閘蟹不是陽澄湖」

Nelsonlai

又到大閘蟹季，港人最為熟悉的陽澄是、太湖大閘蟹將在下周陸續供港。《蘋果》記者日前偷步走訪號稱大閘蟹之鄉的蘇州陽澄湖中的蓮花島，卻得到「陽澄湖大閘蟹不出陽澄湖」的驚人答案。

多位當地養殖戶質疑市政府做爛金漆招牌：「陽澄湖哪有那麽多蟹！都是從外地拿的『進口貨』。」據悉，今年由於水污染，陽澄湖大閘蟹二、三両的多，四両以上較少。

蘇州陽澄湖中的蓮花島村共有約兩百家螃蟹養殖戶，也有近兩百個農家樂餐廳，自產自銷。每逢蟹季這裏逼爆，多是由江浙、上海自駕而來的蟹客，當地居民許女士說：「蟹季時村口堵車都可堵上一個小時。

大閘蟹本地都不夠賣！」問道今年螃蟹產量如何，蓮花村養蟹人老王搖頭說今年螃蟹二、三両的多，四両以上少：「主要水質不行，3月上游有一口污水下來，湖裏水草長不出了。我們沒辦法，靠天吃飯呀！」脫殼次數螃蟹體積成正比，由於水差，往年脫殼七次的湖蟹今年僅脫殼五次。



■老王是蓮花島第一代蟹農，他表示今年的水質污染令蟹較小


陽澄湖蟹價對蟹農來說卻已是谷底。1996年耕地被政府全面徵收後被迫養蟹謀生，2000年時三両螃蟹一斤賣120塊錢（人民幣．下同），十幾年過去，現在四両重的僅賣這個價，成本卻已翻倍。蟹農寧願努力在當地自銷，也不願將蟹賤價賣出外地。蓮花島附近有個陽澄湖大閘蟹交易市場，蟹農說都是冒充的，有把外地蟹泡一泡湖水就號稱陽澄湖大閘蟹的「洗澡蟹」；也有外地人在當地租間屋，要的僅是陽澄湖順豐快遞發貨地址，以欺騙消費者。

■有大閘蟹之鄉稱號的陽澄湖蓮花島，居民家家養蟹


水受污染　商戶稱蟹來自南京

蘇州市政府前年以整頓為名對「陽澄湖牌」進行商標註冊，統一由國企銷售，還為蟹螯戴上「原產地標識」防偽戒指等標誌，香港也有指定經銷商。

有不止一戶蓮花島蟹農卻告訴《蘋果》記者：「陽澄湖牌現在市政府在經營，但那個不是陽澄湖的蟹。我們的餐廳在賣自己的東西，政府他做那麼大規模，貨源哪裏來？他根本不收本地蟹農的。」

現在從南京高淳到蘇北興化，包括安徽省南部都在養大閘蟹，成本比蘇州水鄉低好多，面臨日益激烈價格競爭，有陽澄湖蟹農痛心政府做爛金漆招牌：「不考慮品牌若干年後還存在甚麼價值。一開始願出多點價錢買好蟹的人一次次上當，也會說，反正都是假的乾脆買便宜的吧！」

■未開湖，上海銅川水產市場已偷步開賣大閘蟹


9月上旬已有大閘蟹偷步開賣

明日是官方定的開捕節，蟹長到最大則要等10月過後，陽澄湖大閘蟹奇貨可居，在此之前蟹農根本不捨得賣。上海的銅江水產市場有不少檔口打着陽澄湖招牌賣大閘蟹，9月上旬已有大閘蟹偷步開賣，商戶坦言這些蟹來自南京高淳固城湖，3両重母蟹要價75元一隻，3両公蟹則是35元。

「開捕節前沒成熟，但還是可以下地籠抓蟹，因還沒上市可賣貴一點。」高淳蟹商趙先生告訴《蘋果》。南京高淳有全國最大大閘蟹批發市場，不斷給蘇州陽澄湖供應大閘蟹是公開的秘密，趙說：「基本陽澄湖已沒蟹了，都是這邊進貨打着陽澄湖牌子去賣，因陽澄湖出名啊！每年蟹季都會有很多蘇州、上海牌照的車來拉蟹。」

高淳水產局表示，今年當地固城湖大閘蟹產量預計1.6萬噸，還會大批量爬上本港餐桌，有當地養蟹大戶日前聲稱已收香港商家預訂200噸固城湖螃蟹。趙預計，今年整體蟹價回落：「公款消費少了。另外網上賣的多了。」互聯網已成內地大閘蟹主要銷售管道，趙的網店四年來生意額每年翻兩倍。

WGK

邊有咁多係真ga,唔食咪健康，無謂食黎傷身...