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芥蘭素
25/8/11的分享日誌中提及芥蘭素的好處:
昨天顧小培在專欄介紹芥蘭素的好處:
芥蘭的Indole -3-Carbinol(我稱之為「芥蘭素」),不但能保護自身,對人類而言,也是一個非常強力的抗癌補健食品。它能應付的,包括前列腺癌、乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌等。我認識一位長者,他的前列腺癌指標(叫Prostate Specific Antigen,PSA)高達40。這個讀數在0-4屬正常;4-8代表前列腺已肥大;8以上代表前列腺的細胞已增生。在他服用了芥蘭素一段時間後,PSA跌到1。有科學家曾發表論文說,實驗證實芥蘭素可減低PSA(Cancer, Vol.98, pp.2511-2520)。又根據美國密芝根州Wayne State大學的學者,芥蘭素能提升細胞一個叫P21的蛋白質,從而抑制癌細胞增生及促使其自滅(Oncogene, Vol.20, pp.2927-2936)。芥蘭素也能迫使乳癌細胞和卵巢癌細胞自滅(Nutr. Cancer, Vol.48, pp.89-94;Gynecol. Oncol., Vol.110, pp.432-438)。
不過,大家要小心的是,不合時節的芥蘭會用大量農藥.
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