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你未必了解的賭場工作生涯 採訪：李亦容 攝影： GiGi 「三六一，十點小！」 已接近凌晨三時，一般人正好夢正酣時，賭場內嗟嘆聲歡呼聲此起彼落；賭場外細雨紛飛，披上制服的阿豪（化名）拖著未睡醒的身軀進入賭場，擔任賭客與命運交戰的判官。 莊荷 ﹣號稱現時澳門最熱門的職業，給人的印象是收入頗豐，但他們背後又有什麼故事與辛酸？ 豐厚收入 源自茶錢 阿豪擔任莊荷已八年。在一間「和尚寺」學校畢業後，他做過幾份工作，但每一份都待不久。後來在朋友介紹下，在賭場擔任樓面，負責給賭客端奶茶咖啡，後來轉職做現時澳門最熱門的職業：莊荷。 一般人談起賭場工作，劈頭第一個念頭總是：收入很高吧！ 他解釋指，其實莊荷的薪水由兩部分構成，即底薪加茶錢（茶資）。舊一批的莊荷底薪有五千元，最近新招聘的莊荷則僅四千；茶錢來自賭客的打賞，所以是浮動的，賭客贏得多，茶錢就多；客人贏得少那個月薪水就自然少。 「外面的人以為我們賺很多，但公司公佈的數字是高峰期所賺的錢，不是每個月都能達到這個數字。而且茶資佔我們一半以上的薪水，誰會希望有薪水的一半是浮動不定的呢？」阿豪說。 賭場經常人頭湧湧，茶錢數字固然驚人，但首先公司會先抽走一部分作盈利，將餘額扣除賭場內燈油火蠟及「咖啡數」，即賭客的茶水及食物費，七除八減後，最後約剩四成茶錢可分給員工。 然而，賭場職工何其多，上至高級經理，下至掃地阿嬸都要分茶錢。高級職員當然可以分多一點，低級、資淺的職員就只能分少一點。像阿豪這種有一定資歷的莊荷，可分到「一份」茶錢，資淺一點的就只能分到 0.9 份、 0.8 份，甚至 0.7 份茶資。 一份茶資約有兩千元（港幣），當然這數字是浮動的。公司每十日發一次茶資，一個月有三份；將三份茶資和底薪加起來，每名莊荷每月至少有過萬元的收入，還是令不少人稱羡的數字。但阿豪指出，這份收入是他們用青春及健康換來的。 一輩子沒晉升機會 他解釋道，對一般學歷不高及欠缺社會經驗的人來說，這份工作的確很吸引，因為起薪點比一般工作高出許多。但他指出，一般莊荷都沒有晉升機會，更遑論加薪，這個水平的薪水將維持一輩子。「這份工作的好處是可讓你很快建立事業基礎，買車買樓，但試想想，到了五十歲月薪還只有一萬多元，這還算多嗎？」 除此之外，莊荷並沒有固定假期，每次請假都要按比例扣底薪及茶錢，「其實很多人做這份工作都只為多賺幾個錢，又怎捨得經常請假？我入職以來的八年都沒有和家人一起過新年。」他苦笑。 販賣青春和健康 除了過時過節無法與家人慶祝外，輪班制度亦曾困擾阿豪。他解釋指，每一更為八小時，一天廿四小時就分成三更。第一更是早上七時至下午三時，第二更是下午三時至晚上十一時，第三更是晚上十一時至早上七時。員工每三日換班一次，其日與夜也是每三天轉換一次。 「可以想像，沒隔幾天，睡眠時間就顛倒，這樣精神一定長時間不佳。」阿豪說：「有時剛下班回家休息，躺下床沒多久就突然醒來，心裡納悶『是不是夠鐘要上班呢？』」他苦笑：「不是人人『頂得順』這種上班時間。」當然，這樣的上班時間也很難遷就家人及朋友。 或許習慣了這種工作時間以後，尚有另一樣東西要習慣：二手煙。 賭博是極刺激的活動，有煙癮的賭客耍樂時難免要抽 一兩 支煙來抑制亢奮，因此賭場內長年煙霧瀰漫。莊荷每天上班八小時，就要連續吸八小時的二手煙，長期下來，對健康的傷害不可謂不深，特別是氣管與喉嚨，很容易感到不適。對本身不吸煙的莊荷來說，感覺就更難受了。 阿豪就表示，身體較弱的員工，平均每個月病一次是很等閒之事，再加上睡眠不足及長期吸二手煙，很多員工入職以後，身體都變差了。 賭場大染缸 誘惑何其多 「每天返工都接觸到大量金錢，你還會甘心每個月賺一萬多兩萬元的薪水嗎？」阿豪反問。「只要你把持不住，對眼前的金錢抱有少許幻想，就有危險了。」 他指出，有部份莊荷或多或少都有一定程度的賭癮，雖然莊荷眼見絕大部分的賭徒都是輸多贏少，但總還是有人抵受不住賭博的誘惑。賭場雖然有明文規定員工不得賭博，但阿豪指出，「要賭的話，怎麼會沒有辦法？」
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發表於 2014-4-19 00:10:35
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