走進超市可以發現食鹽選擇很多，衞生防護中心中央健康教育組營養師關淑瑩表示，雖然鹽的產品種類繁多，其實只是鹽的製成過程有所分別，本質上都是海水蒸發之後的成品，鈉含量相差不遠。
食物安全中心資料顯示，餐桌鹽每百克含鈉38,758毫克，岩鹽每百克含鈉38,177微克，海鹽則每百克含鈉37,034毫克。若以每日最多攝取2,000毫克鈉換算，即等於一天內可食用約5.1克餐桌鹽、5.2克岩鹽或5.5克海鹽，健康食用份量實際相差不多。
不過，海鹽、岩鹽等產品常以較健康作賣點，標榜含有較多礦物質，關指，與餐桌鹽比較，海鹽、岩鹽確含較多鈣、鉀等，因為該些鹽並未經過精製過程，但不能形容為較健康，因為人每日攝取的鹽份很低，不能從當中攝取足夠礦物質。
以鈣質為例，每百克海鹽、岩鹽均含34毫克鈣，每百克餐桌鹽則含24毫克鈣，但每人每日要攝取800毫克鈣，根本不能把鹽當作鈣質攝取來源。關指，其實沒有所謂較健康的鹽，不論使用海鹽、岩鹽或餐桌鹽，攝取過量都有損健康。