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標題: * 春季養生須知 [打印本頁]

作者: wu_peace    時間: 2015-2-4 07:20
標題: * 春季養生須知
本帖最後由 wu_peace 於 2015-2-8 06:57 編輯

* 五種春季必吃的食物


在中醫角度來說,春天是養生最重要的一個季節,在這個時期進行食療就最適合不過了。但究竟有甚麼食物是春季必吃的呢?



紅棗
古語曾道:「春日宜省酸增甘,以養脾氣。」,意味著春季應該多吃甜,少吃酸。另外,由於人們在春季恢復戶外活動,令體力消耗,脾胃偏弱,所以應多吃紅棗,因為它是種益脾益胃的食物,能強健消化功能,為季節的轉變作好準備。



龍眼
春天天氣潮濕,忽冷忽熱,容易令人睡得不好,導致精神欠佳。而龍眼就正正有著定經安神的作用,彌補肝血不足,入脾養血,專門解治失眠症狀。除了失眠的人外,經常頭暈的亦可食用。雖然如此,但燥熱底的人則要少吃一點點的龍眼,就算要吃,1天內也不能吃超過半個手掌的份量。



蜜糖
之前提過,春季應該多吃甜,少吃酸,這樣味甘蜜糖就自然是適合不過。春天冷熱不定,容易令人患上感冒,而蜜糖中的維他命和礦物質就正能有效提高人們的免疫能力,滋潤解毒。建議每天飲用2匙蜜糖。



豆芽
我們自己也經常會說「不時,不吃。」,而由於春天正是萬物皆生的季節,因此我們應該多吃豆芽類的食物,例如豆苗、蒜苗、豆芽菜等。



小白菜
春天天氣悶熱,容易令人疲倦,而我們就此應減少脂肪的攝入,並多吃含有各種抗氧化物的綠色的蔬菜,以增強免疫力。小白菜是種能舒緩神經的食材,在春天食用就適合不過了,除了可以預防春困外,女士們亦可以此瘦身呢!因為小白菜的繕食纖維是額外的多,能促進腸胃蠕動,有助排毒。






作者: wu_peace    時間: 2015-2-4 16:13
本帖最後由 wu_peace 於 2015-2-4 16:15 編輯

* 春季養生必吃的 8 種食物

春天吃什麼食物 ?  春補,要補哪些食物比較好 ?  很多人覺得春天不用補,其實,錯了。中醫認為,每個季節都有最適合你的食物,以下推薦 8 種食物,最適宜春季食補。

一、春季殺菌吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現,大蒜還具有一定的補腦作用,富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。

提示:不可空腹生食 ; 肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食 ; 心臟病和習慣性便秘者應注意少食 ; 不可與蜂蜜同食。


二、春季吃蔥補維C
蔥的維生素C含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素,有較強的殺菌作用。

提示:用蔥白500克,大蒜250克,切碎加水2000毫升煎煮,建議日服3次,每次一茶杯,可預防流感 ; 若是胃痛、胃酸過多,消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛,調入紅糖200克,連服數日有效。


三、健脾益氣吃山藥 ( 即是 "淮山" )
山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾 ; 能補腎益精,可增強人體抵抗力。

提示:將大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。


四、體弱者吃點大棗
大棗性味甘平,尤宜於春季食用。

提示:對於身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯:即以大米為主,配上點紅棗,色澤鮮艷,爽口潤甜。


五、韭菜最利陽氣生髮
韭菜富含蛋白質、糖、維生素A 和 維生素C、鈣、磷以及揮發油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。

提示:俗話說 "韭菜春食則香,夏食則臭"。 春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。


六、頭暈頭痛者吃點薺菜

薺菜味甘淡、性微寒,能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。

提示:高血壓、動脈硬化病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量,煮開鍋後,打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯,能改善頭暈頭痛的癥狀。


七、高血壓及便秘者吃菠菜

菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要 ; 維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

提示:高血壓、便秘、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等伴食,一日兩次當菜食用很有療效。

菠菜含有草酸,與體內其他食物中含的鈣質結合,形成一種難溶解的草酸鈣,這就不利於人體對鈣質正常吸收。所以不宜過量。


八、春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素,其中以鐵的含量較豐富。

提示:萵筍葉的營養成分高於萵筍,其中胡蘿蔔素高100多倍,維生素C高15倍,因此,不宜拋棄。







作者: wu_peace    時間: 2015-2-4 16:55
本帖最後由 wu_peace 於 2015-2-5 11:01 編輯

* 春天養生食譜
http://www.jktree.com/oldman/article/184c.html


唐代著名醫學家 孫思邈《千金方》中曾指出,春天飲食應「省酸增甘,以養脾氣」。指春天要少吃點酸味的食品,多吃點甘味的食品,以補益人體的脾胃之氣。中醫認爲,春季與五臟中的肝臟相對應,很容易發生肝氣過旺,對脾胃產生不良影響,妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃,而酸味入肝,其性收斂,多吃不利於春天陽氣的生髮和肝氣的疏泄,還會使本來就偏旺的肝氣更旺,對脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一。


滋陰潤燥食譜

蜂蜜蘿蔔汁白蘿蔔500克,洗淨去皮切碎,榨汁備用。每次取60毫升蘿蔔汁,加入20-30克蜂蜜調勻服用,每日3次。


蜜蒸百合:百合50克,蜂蜜50克。將百合洗淨,脫瓣,浸清水中半小時後撈出,放入碗內,加入蜂蜜,隔水蒸約1小時即成。


蜜餞雪梨:雪梨500克,洗淨去果柄、果核,放在鍋內,加水適量,煎煮至七成熟爛。水將耗時加水適量、蜂蜜250克,再以小火煎煮熟透,收汁即可。待冷,放瓶罐中儲存備用。這種食物有良好的潤燥、生津、止渴的作用。


蔗漿大米粥:新鮮甘蔗500克,去皮,切段,榨汁備用。用大米60克煮粥,煮熟後倒入甘蔗汁60毫升,再煮沸一次即可食用。


百合蓮子粥:取乾百合、蓮子、冰糖各30克,大米100克。將蓮子清洗乾淨,置於水中泡發。百合、大米分別淘洗乾淨後,與蓮子一同放於鍋中,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,待快熟時加入冰糖,稍煮即成。


百合花山藥粥:取百合花10克,山藥30克,大米30克,冰糖適量。將山藥清洗乾淨,削去表皮,切成薄片。大米淘洗乾淨後與山藥一同入鍋,加水煮粥,粥快熟時加入洗淨的百合花。當粥煮至兩次開沸後,放入冰糖,冷卻後即可食用。


甘味和溫性的食物最適合春天食用。



作者: wu_peace    時間: 2015-2-5 10:03


* 春季養生 ~ 養肝篇
https://www.youtube.com/watch?v=ZxGu-KGHYe8





作者: wu_peace    時間: 2015-2-5 10:12

春季養肝護肝正當時


在經過秋冬的積累能量後,到了春夏,人的筋脈就開始運轉了,人體得開始釋放能量。

而肝在五臟中的作用,則剛好是主疏泄、釋放,所以,春天就得以「養肝」為總的原則。



作者: wu_peace    時間: 2015-2-5 23:49

* 春季養生 (一) ~ 春天飲食的秘訣
https://www.youtube.com/watch?v=wvDEWnRmPPo


* 春季養生 (二) ~ 痰濕體質的春季調養
https://www.youtube.com/watch?v=M0TOsdNrTUA




作者: wu_peace    時間: 2015-2-6 06:41

* 春季養生 (三) ~ 春季養肝
https://www.youtube.com/watch?v=6oyK0BgdwDo


* 春季養生 (四) ~ 春季流行病 之 腸胃病
https://www.youtube.com/watch?v=hAZvTfdhVO8




作者: wu_peace    時間: 2015-2-6 23:04

*春季養生 (五) ~ 春季流行病 之 皮膚病
https://www.youtube.com/watch?v=aKcKDMU5pIk


* 春季養生 (六) ~ 春季流行病 之 上呼吸道疾病
https://www.youtube.com/watch?v=Oq-A-YZWLLg



作者: wu_peace    時間: 2015-2-7 06:32

* 春季養生 (七) ~ 敏感的春季

https://www.youtube.com/watch?v=GqMNnocs6T8


* 春季養生 (八) ~ 春季四把火

https://www.youtube.com/watch?v=FnN3_pa7-RQ




作者: wu_peace    時間: 2015-2-10 06:22


* 春季養生茶  ~  補氣清肝又養顏

http://www.39yst.com/20130221/89979.shtml





作者: wu_peace    時間: 2015-2-11 07:02


* 春季養生 ~ 養肝先養腎

https://www.youtube.com/watch?v=mann0--90S8









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