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標題: 莊荷的心聲 [打印本頁]

作者: alexwush    時間: 2014-4-19 00:10
標題: 莊荷的心聲
你未必了解的賭場工作生涯
採訪:李亦容 攝影: GiGi
「三六一,十點小!」
已接近凌晨三時,一般人正好夢正酣時,賭場內嗟嘆聲歡呼聲此起彼落;賭場外細雨紛飛,披上制服的阿豪(化名)拖著未睡醒的身軀進入賭場,擔任賭客與命運交戰的判官。
莊荷 ﹣號稱現時澳門最熱門的職業,給人的印象是收入頗豐,但他們背後又有什麼故事與辛酸?
豐厚收入 源自茶錢
阿豪擔任莊荷已八年。在一間「和尚寺」學校畢業後,他做過幾份工作,但每一份都待不久。後來在朋友介紹下,在賭場擔任樓面,負責給賭客端奶茶咖啡,後來轉職做現時澳門最熱門的職業:莊荷。
一般人談起賭場工作,劈頭第一個念頭總是:收入很高吧!
他解釋指,其實莊荷的薪水由兩部分構成,即底薪加茶錢(茶資)。舊一批的莊荷底薪有五千元,最近新招聘的莊荷則僅四千;茶錢來自賭客的打賞,所以是浮動的,賭客贏得多,茶錢就多;客人贏得少那個月薪水就自然少。
「外面的人以為我們賺很多,但公司公佈的數字是高峰期所賺的錢,不是每個月都能達到這個數字。而且茶資佔我們一半以上的薪水,誰會希望有薪水的一半是浮動不定的呢?」阿豪說。
賭場經常人頭湧湧,茶錢數字固然驚人,但首先公司會先抽走一部分作盈利,將餘額扣除賭場內燈油火蠟及「咖啡數」,即賭客的茶水及食物費,七除八減後,最後約剩四成茶錢可分給員工。
然而,賭場職工何其多,上至高級經理,下至掃地阿嬸都要分茶錢。高級職員當然可以分多一點,低級、資淺的職員就只能分少一點。像阿豪這種有一定資歷的莊荷,可分到「一份」茶錢,資淺一點的就只能分到 0.9 份、 0.8 份,甚至 0.7 份茶資。
一份茶資約有兩千元(港幣),當然這數字是浮動的。公司每十日發一次茶資,一個月有三份;將三份茶資和底薪加起來,每名莊荷每月至少有過萬元的收入,還是令不少人稱羡的數字。但阿豪指出,這份收入是他們用青春及健康換來的。
一輩子沒晉升機會
他解釋道,對一般學歷不高及欠缺社會經驗的人來說,這份工作的確很吸引,因為起薪點比一般工作高出許多。但他指出,一般莊荷都沒有晉升機會,更遑論加薪,這個水平的薪水將維持一輩子。「這份工作的好處是可讓你很快建立事業基礎,買車買樓,但試想想,到了五十歲月薪還只有一萬多元,這還算多嗎?」
除此之外,莊荷並沒有固定假期,每次請假都要按比例扣底薪及茶錢,「其實很多人做這份工作都只為多賺幾個錢,又怎捨得經常請假?我入職以來的八年都沒有和家人一起過新年。」他苦笑。
販賣青春和健康
除了過時過節無法與家人慶祝外,輪班制度亦曾困擾阿豪。他解釋指,每一更為八小時,一天廿四小時就分成三更。第一更是早上七時至下午三時,第二更是下午三時至晚上十一時,第三更是晚上十一時至早上七時。員工每三日換班一次,其日與夜也是每三天轉換一次。
「可以想像,沒隔幾天,睡眠時間就顛倒,這樣精神一定長時間不佳。」阿豪說:「有時剛下班回家休息,躺下床沒多久就突然醒來,心裡納悶『是不是夠鐘要上班呢?』」他苦笑:「不是人人『頂得順』這種上班時間。」當然,這樣的上班時間也很難遷就家人及朋友。
或許習慣了這種工作時間以後,尚有另一樣東西要習慣:二手煙。
賭博是極刺激的活動,有煙癮的賭客耍樂時難免要抽 一兩 支煙來抑制亢奮,因此賭場內長年煙霧瀰漫。莊荷每天上班八小時,就要連續吸八小時的二手煙,長期下來,對健康的傷害不可謂不深,特別是氣管與喉嚨,很容易感到不適。對本身不吸煙的莊荷來說,感覺就更難受了。
阿豪就表示,身體較弱的員工,平均每個月病一次是很等閒之事,再加上睡眠不足及長期吸二手煙,很多員工入職以後,身體都變差了。
賭場大染缸
誘惑何其多
「每天返工都接觸到大量金錢,你還會甘心每個月賺一萬多兩萬元的薪水嗎?」阿豪反問。「只要你把持不住,對眼前的金錢抱有少許幻想,就有危險了。」
他指出,有部份莊荷或多或少都有一定程度的賭癮,雖然莊荷眼見絕大部分的賭徒都是輸多贏少,但總還是有人抵受不住賭博的誘惑。賭場雖然有明文規定員工不得賭博,但阿豪指出,「要賭的話,怎麼會沒有辦法?」



作者: alexwush    時間: 2014-4-19 00:15
「最簡單的方法就是上賭船,或去香港的大檔(地下賭館);迂迴一點的話可以找相熟的人做『艇仔』,在自己負責的賭檯上幫自己下注。」



「爛賭又怎會有好結果呢?不少人欠下一身債,為了避債連返工也不敢,最後連飯碗也丟掉。」



除了賭博之外,有人亦會損害公司利益來圖利。例如與賭客相約在賭場外才贈予茶錢,這樣茶錢就可以全數歸入自己口袋,內行人俗稱「打 outside 」;然而,最簡單且最多人幹的還是偷籌碼。



另一名接受訪問的莊荷阿雯(化名)指出,賭場分發給莊荷的制服都沒有口袋,減低員工「做手腳」的機會,但以往賭場容許員工穿冷衫上班,有員工就在袖口裡縫製暗袋,偷藏籌碼。

除了健康問題外,阿豪指出,做這份工作前還要考慮其他因素,因為這份工作的誘惑特別多。「如果你本身對利益看得較重,就不要做這份工作了。」





難抵誘惑

出術被抓

除了偷以外,有人乾脆幹個明目張膽。「曾經有個員工在負責監督的『工務』不注意的一剎那,把一個二十萬的籌碼丟給扮成賭客的同伴。」阿豪說:「最後被發現了,公司也開除了那員工。」



他表示,報紙上不時會報導這類新聞,但這只是冰山一角。「有部分人出事後,公司為怕影響聲譽而沒有公佈出來,但其實公司抓到的只屬少部分。」他說,這種情形在工務不足的賭場就更容易發生,「本來賭場員工就很多,最近又聘請了很多新莊荷,當中難免會有害群之馬,選擇鋌而走險。而且,只要你一習慣了偷錢,就會一直偷下去。」



除了以上的種種外,阿豪指出,由於賭場內有各路人馬「搵食」,三山五嶽、五湖四海都有,有人看見這些從事非正當職業的人士收入豐厚,抵受不住慫恿,就加入了他們。

阿豪表示,以上所談到的情況,在新入行的莊荷上見得特別多。「後生仔大都『爛玩』、愛威。一轉工收入由四千元變成萬多元,他們還控制得了支出嗎?很多人花錢如流水,錢不夠用時,就只好『出蠱惑』。」



阿豪認為,其實他們愛亂花錢是很正常的。他指出,在賭場工作經常要「受氣」的,「不少賭仔輸錢時都會賴莊荷,莊荷被人『問候』是家常便飯,但公司又經常會站在客人的立場而責怪莊荷;我們經常被人侮辱,為了要平衡心理,很多人薪水一到手就花,吃要吃最好的,玩要最好玩的。」



他表示,由於工作時間關係,很多人早就被逼疏遠原來的朋友,於是下班以後接觸的還是同事。「這裡的人有各種各樣的『興趣』,有人追名牌,有人愛玩音響,更甚者嫖賭飲蕩吹都有,因此花錢特別快。」他這樣說。



「這裡根本就是個大染缸,賭場中人什麼『興趣』都有,只要你願意,一定有人願意陪你去玩。」他說:「至於要學好學壞,就看你自己了。」





盡見人生百態失正義感

阿豪指出,這份工作固然有負面的一面,然而進入賭場工作,卻可謂見盡人生百態。



他說,賭場內有各種人,疊碼、放數(大耳窿)、拗爛腳、公關、司法、賭客,形形色色,產生各種光怪陸離的情況,「有人偷竊、搶劫、吸毒、召妓,有人與賭客發生關係,亦有人甚至拋夫棄子,跟個疊碼走。有客人可以三日不眠不休地賭,越陷越深。」

「但你不能講任何話。」阿豪苦笑:「這份工作做得越久,你的正義感就越來越少。」





後記

作者: alexwush    時間: 2014-4-19 00:19
後記

做完這次訪問後,筆者抬頭一望,暗啞的天色更加陰沉。

在這次訪問中,阿豪多次重覆:「凡事唯有看開一點,別人的事我們管不了。」或許,對已入行八年的阿豪來說,在賭場上班只是為了準時獲發薪水的雞肋。相反,對入行僅三年、年僅廿餘歲的阿雯來說,談的都是賭場中的有趣事,工作對她雖不盡完美,但每想到每月有一萬多元可花費,她的嘴角還是不禁咧出笑容來。

無論你接受或不接受,在可見將來,賭場還是會直接和間接繼續養活千個萬個阿豪和阿雯,以及正在讀這篇文章的你和他和她。啊,還會提供像我等賣文為生的創作人更多養份,寫出更多「黑道風雲」、「 The Corrupter 」或「賭海沉淪」之類的故事吧。

笑吧。這裡是澳門。





賭場「騎呢」語錄

數字篇

意義 發音

一 貴仙/丁

二 魚翅

三 星金

四 識你

五 雲古

六 獵束

七 星吉

八 僻法

九 居有

十 冇凹

萬 辦

一萬 丁辦

贏得多 靈 keng /靈 keng 摩梳

輸得多 邋撻



人物篇

人物 用語

年青男性 吊禮仔

男朋友 吊禮

女朋友 彈野

女人 Dub dub (用鎚仔擊打聲)

男人 撐

中年/老女人 打頭羅

內地人 白敗獵

「四眼仔」 識你撐

拗爛腳 識你腳/死人腳

工務 紅衫/皮鞋

高級工務 頂爺/黃衫



是不是看完了也一頭霧水?其實只要將以上術語組合起來,就可描述出很多情況。其最主要用處是方便莊荷形容客人賭錢的成績,讓下一位接手的莊荷知道可向哪位客人索取資錢,不怕「抽錯水」。

例子一 : 三號位的客人贏了很多

答案 : 個星金好靈 keng



例子二 : 五號位客人輸到一頸血

答案 : 個雲古好邋撻



例子三 : 八號位客人贏了十一萬

答案 : 個僻法靈 keng 左冇凹丁辦



例子四 : 那位內地客人在廿一點檯贏了三十萬

答案 : 個白敗獵係魚翅丁度靈 keng 左星金冇凹辦

例子五 : 張廿一點檯圍了很多拗爛腳

答案 : 張魚翅丁度好多識你腳



例子六 : 你男朋友會來接你嗎?

答案 : 你吊禮會來接你嗎?



例子七 : 那個女仔好靚!

答案 : 個 Dub Dub 好省!(「省」,「省鏡」之「省」也!)



作者: alexwush    時間: 2014-4-19 00:20
其實以上所列出的只是賭場術語中的一少部分。各位如想進入賭場工作,以上術語就不可不懂了!
作者: 容燥兒    時間: 2017-5-14 10:10
感謝分享





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